hanımlar vereceğim bu tarif için ihtiyacımız olan tek şey 1 kilo pırasa..
1-pırasaların koyu yeşil kısımlarını kesip beyaz ve açık yeşil kısımlarını bırakın(koyu yeşil kısımlarını sebze suyu yapmak için kullanabilirsiniz
2-pırasaları büyükçe bir tencereye koyup üzerini örtecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın ve altını kısın,kapağı açık şekilde 20-30 dakika daha kaynatın.pırasaları sudan cıkarıp bir kaseye alın.
pırasanın suyundan (ısıtarak veya oda sıcaklığında ) 2-3 saatte bir bir su bardağı için..
öğünlerde yada acıktıkça pırasadan yarımşar öğün yiyin ,üzerine bir kaç damla sızma zeytinyağı ve limon ekleyebilirsiniz az miktarda tuz veya karabiberde eklenebilir
tadını begenmeyenleriniz olacaktır ama sonucunu düşünüce bence deneyin derim özellikle haftasonları gibi kısa sürede yapılabilecek acil seylerden biri,göz ardı etmeyin hiçbir zararıda yok..!
Yediğimiz pekçok besinin içinde yağ var ama genelde ne kadar yağ yediğimizi kavrayamayız. Tükettiğimiz yağların yaklaşık yüzde 60’ı görünmez, gizli yağdır
Yağ, yediğimiz birçok şeyin içindedir. Tam yağlı süt, kurabiye, omlet, et, peynir, balık, mayonez, sigara böreği, çikolata, fındık, ceviz, gofret ve daha birçok yiyecek ve besin içinde yer alır. Bu yağların bir kısmını dışardan görürsünüz bir kısmını ise göremezsiniz. Börekteki yağ, salataya eklediğiniz yağ, kızartma patatesin yağı görünür ancak peynir veya etin içindeki yağı göremezsiniz. Sebze ve meyveler, tam tahıl ürünleri, baklagiller, su, çay, meyve suyu, kahve gibi besinler yağ içermez. Peki diyetten yağı azalttığınızda vücut yağı ve kolesterolünüz azalır mı? Maalesef durum bu kadar basit değil. Çünkü içinde yağ olmasa da fazla yediğiniz ekmek, meyve ve sebzenin fazlası da yağa dönüşür. Kolesterolü azaltmak için tüm yağları diyetten çıkarmanız da doğru olmaz. Peki ne yapalım?
Vücut için yağın önemi
Yağlar son zamanlarda kalp hastalıkları ve kanserle bağlantısı nedeniyle dikkat çekmekte. Diyetsel yağlar, yağda çözünen vitaminleri (A,D,E ve K) vücutta taşıyan ''temel'' yağ asitlerini ve büyüme yetersizliklerini önleyen ve hücre duvarlarının membranlarını oluşturan ''yarı temel'' yağ asitlerini sağlar. Vücuttaki yağ, yaşamsal organlarınızı korur ve aşırı ısı kaybını önler. Özellikle dayanıklılık gerektiren aktivitelerde değerli bir enerji kaynağıdır; karbonhidratsa hızlı enerji için kullanılır. Yiyeceklerdeki bütün yağlar üç çeşit yağ asidinin karışımıdır; doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağlar genellikle oda sıcaklığında katıdır ve et ve süt ürünlerinden gelirler, ancak hindistan cevizi, palmiye özlü yağlar gibi bazı bitkisel yağlarda da doymuş yağ bulunur.
Aşırı tüketimin zararları
Tekli doymamış yağlar zeytin, bazı yağlı tohumlar ve kanola yağlarında bulunur. Çoklu doymamış yağlar da genellikle oda sıcaklığında sıvı ya da yumuşak olur. Ayçiçeği, mısır, soya fasulyesi ve pamuk çekirdeği yağlarında ve bazı balıklarda bulunurlar. Doymuş ve doymamış yağ arasındaki farkı bilmek sağlık açısından oldukça önemlidir. Aşırı yağ tüketilmesi kalp hastalıklarına neden olabilir, bağırsak ve göğüs kanseri riskini artırır. Önemli olan bütün yağların aslında aynı miktarda kalori içermesidir. Bir gram yağda 9 kalori vardır, fakat bir gram karbonhidrat ya da protein 4 kalori içerir. Bir çay kaşığı tereyağı ya da margarinde 4 - 5 gram yağ vardır; bu da her çay kaşığı için 35 - 45 kalori eder. Zeytinyağı iyi bir yağdır ama onun da 1 gramında 9 kalori vardır. 1 çorba kaşığı zeytinyağı 15 gram, yaklaşık 135 kaloridir. Yüksek miktarda yağ içeren ekstra kalorileri izlemek önemli. Örneğin tam yağlı peynir, sucuk ve iki çay kaşığı mayonezli sandviç yaklaşık 35 gram yağ (yedi çay kaşığı) içerir. Ama yağsız et, düşük yağlı mayonez ve yağsız peynirli bir sandviç daha az yağ içerir.
Ne kadar yağ yemeliyim?
Yağ, protein veya karbonhidratın iki katı kadar kalori (bir gramda 9 kalori) içerir. Bir biftekteki yağdan, aynı miktarda saf şekerden daha fazla kalori alırsınız. İkincisi, yediğiniz yağ miktarı bazı ciddi hastalıkların oluşumuna neden olabilir. Doymuş yağ tüketimi, kalori miktarının yüzde 10’undan az ya da günlük yağ alımının yaklaşık üçte biri kadar olmalıdır. Yağ alımınızı azaltmak, hem kilo hem de genel sağlık durumunuza yararlıdır. Yağdan alınan kaloriler, diğer kaynaklardan alınan kalorilere göre çok daha kolay bir biçimde vücut yağına dönüşür. Bu yüzden yağ tüketimini kontrol altına almak kilo vermenize yardımcı olur.
Bir an önce forma girmek istiyorsanız, vereceğimiz küçük tüyoları dikkatlice okuyun. Çünkü bu öneriler sayesinde yaptığınız aktivite ne olursa olsun daha hızlı yağ yakabilir, istediğiniz gibi formda bir vücuda sahip olabilirsiniz.
Canlanın. Günlük işlerinizi yaparken hareketli olun ve gideceğiniz yerlere mümkün olduğu kadar yürüyerek gidin. Örneğin kuru temizlemeciye giderken canlı ve hızlı bir tempoyla 30 dakika yürüdüğünüz zaman yaklaşık 120 kalori yakabilirsiniz. Bu, araba kullanmakla yakacağınız kalori miktarının tam iki katına eşittir.
Çok yağ yaktıran kaslarınızı çalıştırın. Ne kadar çok kasınız çalışırsa, yaktığınız kalori miktarı o kadar çok demektir, sadece oturuyor olsanız bile. Eğer amacını yağlarınızdan kurtulmaksa, en çok yağ yakmanızı sağlayacak kaslarınızı çalıştırmanız gerekiyor ki; bunlar baldır, kalça ve göğüs kaslarınızdır.
Sık sık hareket edin. Yapılan araştırmalar kendiliğinden gerçekleşen fiziksel aktivitelerin de kalori harcamanızı sağladığını gösteriyor. Örneğin ayak uçlarını yere vurmak ve elleri hareket ettirmek günde ekstradan 800 kalori yakmanızı sağlıyor.
Aktif olun. Pasif misyoner pozisyonundan vazgeçin. Şehvetli bir sevişme dakikada 4,5 kalori yakmanızı sağlar.
Gücünüzü arttırın. Aerobik çalışmanızda daha fazla kalori yakmak için ya yaptığınız egzersizin şiddetini ya da hızınızı arttırın. Örneğin koşu bandında çalışıyorsanız, yokuş çıkmak 50 kalori daha fazla yakmanızı sağlayacaktır.
Müzik dinleyin. Müzik dinlemek, spor yaparken çok motive edici bir etkendir. Yapılan araştırmalar, müzikle egzersiz yapanların yüzde 25 daha uzun süre spor yaptıklarını gösteriyor. BU da doğal olarak daha çok kalori yakmanız anlamına geliyor.
Isının ve gevşeyin. En istekli insanlar bile iş, egzersiz öncesi ve sonrası yapılan 5 – 10 dakikalık ısınma ve gevşeme hareketleri sırasında da kalori yakacağınızı biliyor musunuz? Örneğin yüzmeyle uğraşan biri, bu sırada fazladan 90 kalori yakabilir.
Daha çok yiyin. Kalorilere, onları yıkmak için ihtiyacınız olduğunu unutmayın. Eğer uzun süre yemek yemezseniz, vücudunuz açlık alarmı verir ve metabolizmanız daha az kalori harcamak için yavaşlar. Bu yüzden öğün aralarında bir şeyler atıştırmaktan çekinmeyin. Yalnız bu yediklerinizin, salatalık, yoğurt gibi kalorisi düşük besinler olmasına dikkat edin.
Erkeğinize masaj yapın. Bir saat süren uzun ve keyifli bir masaj yaparak 230 kalori yakabilirsiniz. Üstelik masaj sonrası geçireceğiniz tutkulu bir saat sırasında da 270 kalori yakabilirsiniz. Böylece hem eğlenceli birkaç saat geçirmiş hem de tam 500 kaloriden kurtulmuş olursunuz.
Doğru yöntemi kullanın yaptığınız egzersiz ne olursa olsun, iyi sonuç almak için doğru bir şekilde yapmalısınız. Örneğin, kardiyo makinesinde kullandığınız teknik zayıfsa, bu harcadığınız kalorinin de az olmasına yol açar. Yapılan en yaygın hatalardan biri de merdiven çıkarken parmaklıklara tutunmaktır. Bu şekilde bacaklarınız yeteri kadar ağırlık taşımaz ve gereken eforu sarfedemezsiniz. Merdiven çıkarken dik durup, parmaklıklardan sadece denge sağlamak için yararlanmanız gerekir.
Duş öncesi egzersiz yapın. Tuvaletin önünde durup, bir ayağınızı klozet kapağının üzerine koyun ve elinizle lavabodan destek alın. 15 kez oturup, kalkma egzersizi yapın. Daha sonra bacak değiştirip, hareketi tekrarlayın. Tek bacakla yapılan çömelme hareketi, iki bacakla yapılana göre daha çok kas yapar ve bu şekilde güz içinde daha çok kalori yakmış olursunuz.
Periyodik olarak yürüyün. Sürekli yürüyenler yağ rezervlerini kullanırlar. Eğer sürekli yürümüyorsanız, hızlı tempolu yürüyüşünüz sırasında 5 dakikalık yürüme molası verin.günde sekiz saat yürürseniz, ekstradan 100 kalori yakabilirsiniz.
İkişer ikişer çıkın. Asansör yerine merdiven kullanmanın kalori yakmaktaki yararı bilinen bir gerçek. Ancak basamakları birer birer yerine ikişer ikişer çıkarsanız, yüzde 55 daha fazla yağ yakmanız mümkün.
Çılgınca öpüşün. Öpüşmek çok hoş bir kalori yakma yöntemi. Bir de işin içine tüm vücudunuzu katarsanız, yaktığınız kalori miktarı daha da artar.
Hızınızı arttırın. Kardiyo çalışmalarınıza kısa süreli, turbo çıkışlar eklerseniz daha fazla kalori yakabilirsiniz. Örneğin bisiklete biniyorsanız, 10 kez bu tür çıkışları yapabilirsiniz. Böylece ekstradan 120 kalori yakabilirsiniz. Önce koşu temponuzda 2 dakika koşun. Sonra 1 dakika için hızınızı arttırın. 2 dakika için normal temponuza geri dönün, sonra yeniden hızlanın.Bu şekilde devam edebilirsiniz.
Kendi yemeğinizi kendiniz yapın. Dışarıdan sipariş etmek yerine kendi yaratıcılığınız kullanmanız da yarar var. Mutfakta geçirdiğiniz bir saat yaklaşık 150 kalori yakmanızı sağlayacaktır. Blender yerine, el mikseri kullanabilirsiniz.
Farklı egzersizler deneyin. Güçlendirici egzersizler ve kardiyovasküler egzersizi birleştirdiğinizde, normalden iki kat daha fazla kalori yakabilirsiniz. 5 dakika kardiyovasküler egzersizle başlayıp, güç gerektiren egzersize geçebilirler, daha sonra birkaç dakika için tekrar kardiyovasküler agzersiz yapabilirsiniz. Bu şekilde değişiklikler yaparak devam edebilir, 5 dakika kardiyo egzersizle çalışmanızı tamamlayabilirsiniz.
Ev işinden kaçınmayın. Ne kadar sıkıcı olsa da en azından yakacağınız kalorileri düşünüp, temizlik yapabilirsiniz. Toz almak, yerleri silmek, süpürmek, yatakları toplamakla geçireceğiniz bir saat 200 kalori yakmanızı sağlayabilir.
Benzininizi kendiniz doldurun. Görevlilerden rica edip, kendi işinizi kendiniz yapabilirsiniz. Böylece 25 kalori yakabilirsiniz.
Günde iki kısa egzersiz yapın. Sabah ve akşam saatlerinde 20’şer dakikalık iki kısa egzersiz yaparsanız, metabolizmanızın egzersizden sonraki birkaç saat içinde canlı kalmasını sağlarsınız. Bu şekilde taktığınız kalori miktarı da ikiye katlanır.
Susuz kalmayın. Su ihtiyacını karşılamak, daha uzun süre egzersiz yapmanızı, dolayısıyla kalori yakmanızı sağlar. Egzersiz sırasında vücut ağırlığınızın yüzde1’i oranında su kaybederseniz, daha çabuk yorulup, pes edersiniz.
Aktiflikten vazgeçmeyin. Erkek arkadaşınızla buluştuğunuzda, size ne yapmak istediğinizi sorarsa, dans etmeye gitmek gibi aktivite seçin. Böylece saatte 180 kalori yakabilirsiniz. Ya da yüzmek, bowling oynamak gibi daha sportif faaliyetleri önerebilirsiniz.
Duruşunuzu düzeltin. Oturabileceğiniz yerlerde asla yatmayın, ayakta durabileceğiniz yerlerde oturmayın ve dik durmaktan vazgeçmeyin. Çünkü bütün bunlar kaslarınız çalıştıran aktivitelerdir ve kalori yakmanızı sağlar.
En çok yağ yaktıran 5 egzersizi deneyin. Eğer bütün bu önerilerin hangisini yapacağınız konusunda kararsızsanız, en çok yağ yakmanızı sağlayacak 5 egzersizden birini seçebilirsiniz. 1. Kardiyo kikboks ( saatte yaklaşık 700 kalori ) 2. Koşma ( saatte yaklaşık 650 kalori ) 3. İp atlama ( saatte yaklaşık 590 kalori ) 4. Karate ( saatte yaklaşık 590 kalori ) 5. Kayak ( saatte yaklaşık 470 kalori )
Eğer diyet yapıyor ve beslenmenizi salata, ızgara ve diyet ürünlerle sınırlıyor, ekmeği kıstığınız halde bir türlü kilo veremiyorsanız yanlış yoldasınız ! Aşağıdaki basit önerilerle hayat tarzınızda değişiklikler yaparak zayıflayabilirsiniz:
• Ayakta durarak veya yürüyerek daha fazla zaman geçirin. • Ev veya bahçe işlerine daha çok zaman ayırın. • Birşey getirip götürmek için çocuklarınızı yollamayın. • Telefonla konuşurken ayakta durun. • Merdivenleri birkaç kalori yakma fırsatı olarak görün ve kullanın. • Hergün yarım saat daha az televizyon izlemeye çalışın. TV izlerken ütü yapın. • Kısa mesafelerde araba kullanmayın. Markete gittiğinizde en uzak köşeye parkedin. • Hergün düzenli yürüyüş yapın. Haftasonları park yürüyüşleri ve bisiklet gezileri yapın, yüzün. • Fırsat buldukça dans edin. • İzlemekten zevk aldığınız bir spora başlayın. • Ev işi yaparken hareketli müzikler dinleyin. • Öğün atlamayın. Sabah kalktığınızda görebileceğiniz bir yere "kahvaltı et" yazılı bir kağıt asın. Kahvaltıyı akşamdan hazırlayın. Kahvaltı yapmadığınızda hissettiklerinizi bir kağıda yazın. • Tatlı yemek istediğinde bir bardak su için veya 100’e kadar sayın. Tatlı yemeye başlarsanız 15 kez derin nefes alın. • Canınız yemek istediğinde kendinizi ince hayal edin. • Yemeğe başlamadan önce 50’ye kadar sayın. • Her lokmadan sonra çatalı elinizden bırakın ve bir yudum su için. • Yemek süresini uzatın. Çünkü tokluk duygusu en erken 10, ortalama 20 dakikada oluşur. • Kızartmalardan uzak durun. • Ekmeğe tereyağı sürmeyin. • Sosları yemeğinizden ayrı olarak isteyin. • Yağsız sebzeleri tercih edin. • Kremalı soslu yiyecekleri seçmeyin. • Bol su için. • Tatlı yerine, sık yemediğiniz bir meyveyi deneyin. • Bir öğünde fazla yerseniz, bir sonraki öğünü sadece peynir ve salata ya da yoğurt ve salata ile geçiştirin.
10 altın kural 1- Yemek yaparken ölçülerinizi küçültün. Daha az miktarda yemek yapın. 2- Alışverişe gitmeden önce bir liste hazırlayıp listeye sadık kalın. 3- Kendi siparişiniz olmayan yemekten yemeyin. 4- Yemeğinizi bitirir bitirmez sofradan kalkın. 5- Artan yemekleri içi görünmeyen kaplarda saklayın. 6- Yemeğinize konsantre olun, yemek yerken televizyon seyretmeyin, kitap gazete okumayın. 7- Şişmanlatıcı gıdaları kesinlikle evde bulundurmayın. 8- Tatlıya başlamadan önce biraz bekleyin ve hâlâ gerçekten aç olup olmadığınıza karar verin. 9- Her öğünde bol miktarda su için. (Günde en az 1.5 litre) 10- Bir şeyler atıştırmak istediğinizde sizi oyalayacak uğraşılar bulun.
Nasıl daha az yersiniz? • Küçük porsiyonları tercih edin. • Küçük bir tabak kullanın. • Daha yavaş yemek yiyin. • Tam olarak doyduğunuzda değil, açlığınız geçtiğinde yemeği bırakın. • Yemeğin servis tabağını masaya koymayın. • Yemek için küçük, salata için büyük tabak kullanın. • Yemeğe başlamadan önce 2 bardak su için.
Yağ, yediğimiz birçok şeyin içindedir. Tam yağlı süt, kurabiye, omlet, et, peynir, balık, mayonez, sigara böreği, çikolata, fındık, ceviz, gofret ve daha birçok yiyecek ve besin içinde yer alır. Bu yağların bir kısmını dışardan görürsünüz bir kısmını ise göremezsiniz. Börekteki yağ, salataya eklediğiniz yağ, kızartma patatesin yağı görünür ancak peynir veya etin içindeki yağı göremezsiniz.